1,1kg de courgettes (soit 900g net) 400g d'ananas frais (soir 200gr net) 800gr de sucre le jus d'un citron 1er jour Pelez et épépinez les courgettes. Coupez soigneusement la chair en petits cubes. Epluchez l'ananas, retirez les yeux et la partie ligneuse...