PETITS GÂTEAUX BRESILIENS

INGRÉDIENTS

• 300 g de farine
• 200 g de beurre
• 200g de chocolat
• 100 g de sucre
• 50 g d'amande en poudre
• 3 jaunes d'oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• sel
• 50 cl de lait

PRÉPARATION

1. Mélanger la farine le sucre vanillé le sel et les amandes
2. faire un fontaine déposer au milieu 180 g de beurre coupé en petits morceaux, mélanger avec les doigts
3. mélanger les jaune d'oeufs et le sucre jusqu'a blanchiment
4. verser sur la farine et former une boule
5. couvrir et mettre au frais 1 heure
6. diviser la pâte en 4 parts égales 
7. former des bâtons de 2cm de diamètre et de 4cm de long former un U
8. Poser les sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson
9. cuire 12 minutes dans une four préchauffé à 180°
10. Mettre sur une grille et les laisser tiédir
11. faire fondre le chocolat avec 20 g de beurre et le lait
12. y plonger les pointes de chaque U les petits fours doivent être encore tiède
13. laisser refoidir