SOUPE AUX POIS CHICHES À L'ORIENTAL

INGRÉDIENTS :

• 400 g de pois chiches cuits
• 400 g de tomates pelées
• un litre d'eau
• sel
• poivre
• 3 gros oignons 3 gousses d'ail
• du raz-el-hanout
• Paprika 
• Curry 
• Quelques feuilles de coriandre fraîche et hachées 

PRÉPARATION 

1. Épluchez et coupez les oignons et l'ail en petits morceaux 
2. Dans une casserole faites revenir l'ail les oignons pelés et émincer sans faire brunir avec le raz-el-hanout et les autres épices à doser selon ses propres goûts
3. Ajouter les tomates pelée
4. Verser un litre d'eau
5. Puis ajoutez les pois chiches
6. Cuire 20 minutes et mixez le tout
7. Salez et poivrez et rectifiez l'assaisonnement
8. Servez avec des croûtons de pain à l'ail
9. Ajouter quelques petites feuilles de coriandre fraîche hachée ou sinon un peu de persil haché